产品详情
简单介绍：
水溶性果胶(WSP)含量测试盒由上海通蔚商铺专售，水溶性果胶(WSP)活性含量试剂盒产品包括价格; 规格; 包装; 说明书; 测定方法等生化试剂盒的详细介绍，通蔚生物提供技术支持，免费代测等科研服务。
详情介绍：
水溶性果胶含量测试盒
测定方法: 分光光度法
测定规格: 50管/24样
保存条件: 低温避光保存
有 效 期: 6个月
注 意 : 正式测定前取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义:
果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分,主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸组成。果胶中含有半乳-糖醛酸、乳-糖、阿拉伯糖、葡-萄-糖醛酸等,是许多高等植物细胞壁中含量丰富的多糖成分,其独特的物理、化学性质影响着植物源食品的口感和品质。果胶间以Ca2+桥及其他离子键、氢键、糖苷键、酯键和苯环偶联的方式交联,通过不同的抽提方法可以提取各种形式的果胶,如水溶性果胶(WSP)、离子结合型果胶(ISP)和共价结合果胶(CSP)。
测定原理:
利用酸溶液提取得到(WSP)可溶性果胶,采用咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解成半乳-糖醛酸,在硫-酸溶液中与咔唑试剂进行缩合反应,生成物质在530 nm处有 吸收峰。
需自备的仪器和用品:
可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、80%乙醇、丙酮、浓-硫-酸(不允许快递)、研钵和蒸馏水。
试剂的组成和配制:
试剂一:液体50mL× 1瓶,4℃保存。
试剂二:液体50mL× 1瓶,4℃保存。
试剂三:标准液1mL× 1支,4℃保存。
试剂四:液体5 mL× 1瓶,4℃保存;
