产品详情
简单介绍：
风味蛋白酶我司秉承“专注品质、信守承诺、积极沟通、创xin服务”的企业文化，售前、售后一站式、一条龙的产品服务，在收到我司产品时，并且未打开使用，需按照我司注明的条件进行保存，所有产品的标签或分析证书上一般都有保质期限，如有疑问请电询！期待与您合作！
详情介绍：
中文名称 ：风味蛋白酶
其他中文名称 ：风味酶
英文名称 ： Flavourzyme
产品规格 ： BR，20u/mg
产品规格 ： 精制级，40u/mg
级 别 ：BR
活 力 ：≥20u/mg
水 分 ：≤8.0%
级 别 ：精制级
活 力 ：≥40u/mg
性 状 ：淡黄色固体粉末，利用米曲霉发酵提取而得，筛选复配而成的复合酶。包含了内切蛋白酶与外切肽酶两种活性,可以用来去除低水解度产物的苦肽链，将其彻底降解为氨基酸，也可以用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味
用 途 ：生化研究。应用于各种动植物蛋白的水解后期风味优化。牛乳蛋白的zui佳水解酶是碱性蛋白酶和风味蛋白酶，zui佳水解条件是碱性蛋白酶用量60mg/L、风味蛋白酶用量200mg/L、pH7、温度55℃、水解5h，牛乳蛋白水解zui彻底，得到牛乳肽酶解液
保 存 ：2～8℃
