产品详情
简单介绍：
公司生化试剂库不仅品种齐全，高峰α-淀粉酶覆盖整个生命科学研究领域，而且包装规格灵活多样，满足不同实验人员的不同需求，我司视质量如生命，满足客户的需要是我们永远的追求，是本企业的信条，是我们不断追求的目标！如产品有质量问题可提供免费包换！
详情介绍：
中文名称： 高峰α-淀粉酶
其他中文名称： 高峰淀粉酶；高温淀粉酶；耐热α-淀粉酶
英文名称： α-Amylase from Aspergillus oryzae
其他英文名称： 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
产品规格： BR，4000u/g
产品规格： 生物技术级，30u/mg
C A S：9001-19-8
级 别：BR
分子量：约为51kDa
活 力：≥4000U/g
活力定义：在70℃，PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量，即为1个酶活力单位
级 别：BioChemika
活 力：～30U/mg
活力定义：1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 and 25℃ (starch acc. to Zulkowsky, Fluka No. 85642, as substrate)
温度范围：*适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当的活力，在喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃
PH范围：有效PH范围在5.5～8.0，*适PH范围在6.0-6.5
钙离子浓度对酶活力的影响：本品对Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足够
性 状：黄褐色或类白色粉末。由米曲霉提取。在较高温度条件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷键，将淀粉分子从内部任意切断成长短不一的短键糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉浆的粘度迅速下降。液化时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖
用途：生化研究。工业上广泛应用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸、其他发酵工业。
保 存：2～8℃
